關於產品

香醇濃郁‧令人怦然心動

香滑咖啡:「SPRESS Café」的咖啡是獨家使用世界上最優質的「黃波旁」咖啡豆精心炮製而成。一絲不苟的調配過程,令咖啡擁有與別不同的均勻甜味和酸味、恰到好處的濃度,以及尤如朱古力般的獨特餘韻。

有機/生物驗證:SPRESS Café 在嚴格標準和國際規定的監測下獲得 100% 的有機驗證。在有機種植的過程中,我們只會使用天然防蟲劑和純正的有機肥料,以全心全意地保護環境。

不含咖啡因:SPRESS Café 的無咖啡因咖啡是以脫咖啡因的工序製作,水洗處理能夠將咖啡豆的咖啡因含量幾乎完全清除,最多只有0.06%殘留量。將咖啡因脫除後,我們便會依照一般咖啡的製作過程精心烘焙這些咖啡豆。

想了解更多有關巴西咖啡的資料,請收看這段短片。

黃波旁是巴西的聖保羅州種植出來的變種波旁,適應的焙度極廣,從淺焙到深焙都適合。

在巴西眾多咖啡品種當中,黃波旁是品質相當傑出的變種之一,一般的波旁會由綠轉黃而變紅,但黃波旁外觀則只會停留在黃色,生長於環境高海拔並經日曬處理的黃波旁風味絕佳。

口感以甜美柔暢的果實甜感,均衡柔順的酸度,苦感微弱乾淨,含有濃郁的巧克力香氣和堅果風味,非常適合在意式咖啡拼配中使用,能夠增加咖啡的甜味和回韻。

黃波旁的體型略小,生豆的外表帶著些微的黃色,且少有瑕疵豆。

近幾年來的世界盃咖啡杯測師大賽,選手們也多選擇黃波旁加入配方中,以增添配方中柔順、優雅、令人回味無窮的口感。